Fruto de nossa paixão pela produção de cafés especiais, assim como pelos constantes investimentos em equipamentos modernos e novas técnicas de beneficiamento, temos conseguido, ano após ano, suprir o mercado nacional e internacional com uma qualidade crescente, bem como com uma diversidade de produtos ajustados de acordo com a demanda dos compradores.

Atualmente segmentamos nossos cafés conforme o processo de produção; o Terroir e a variedade, buscando, sempre que possível, a produção de microlotes, que exaltam as características próprias de nossas áreas de produção e os anos de experiência da família Vivenza na produção e comercialização de cafés especiais.

É difícil indicar, de uma maneira absoluta, a técnica de processamento que gera o melhor café, pois cada mercado consumidor busca uma determinada característica sensorial (personalidade), proporcionada pelos processamentos abaixo descritos.